Steponas Jautakis gimė 1959 m. Pakarčiamio kaime. Jo sodyba apsupta miško, atokiau nuo kelio. Toks buvo jo šeimos noras, o ir pats duonos kepėjas yra didelis gamtos mylėtojas. Duonos kepimo paslaptis Steponas Jautakis perėmė iš savo mamos Stanislavos Jautakienės, garsios gaspadinės.“Pirma taisyklė – kaip maišysi, taip ir kepsi. Labai svarbu nesugadinti raugo, mokėti jį išlaikyti“, – pabrėžė Steponas.